Quando pensamos em ceia de Natal, imagens de pratos fartos e indulgentes vêm à mente. No entanto, essa celebração especial também pode ser uma oportunidade para inovar com receitas mais saudáveis, que impressionam os convidados e ao mesmo tempo promovem bem-estar.
Neste artigo, apresentamos receitas saudáveis para cada etapa da ceia de Natal. Essas ideias vão mostrar que é possível unir sabor, tradição e saúde em uma mesa festiva que todos irão amar.
Receitas Saudáveis para a Ceia de Natal
Entradas
1. Bruschetta de Abobrinha com Ricota
- Ingredientes:
- 1 abobrinha cortada em fatias finas.
- 100 g de ricota.
- Azeite de oliva e ervas a gosto.
- Modo de preparo: Grelhe as fatias de abobrinha, adicione uma camada de ricota temperada com ervas e finalize com um fio de azeite.
2. Espetinhos de Frutas com Queijo Branco
- Ingredientes:
- Cubos de queijo minas frescal.
- Morangos, uvas e melão cortados.
- Modo de preparo: Monte espetinhos alternando as frutas e o queijo. Sirva com mel para acompanhar.
Pratos Principais
1. Peru Recheado com Quinoa e Castanhas
- Ingredientes:
- 1 peru médio.
- 1 xícara de quinoa cozida.
- 1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas.
- Ervas frescas a gosto.
- Modo de preparo: Tempere o peru com azeite, alho e limão. Recheie com a quinoa e as castanhas temperadas. Asse por 2 horas coberto com papel-alumínio e finalize dourando.
2. Lombo de Porco com Molho de Mostarda e Mel
- Ingredientes:
- 1 kg de lombo de porco.
- 3 colheres de sopa de mel.
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon.
- Modo de preparo: Tempere o lombo com alho, sal e ervas. Asse por 1 hora e, nos últimos 20 minutos, pincele com a mistura de mostarda e mel.
Sobremesas
1. Cheesecake de Frutas Vermelhas
- Ingredientes:
- Base: 1 xícara de aveia e 2 colheres de sopa de mel.
- Recheio: 200 g de cream cheese light, 1 pote de iogurte grego e 2 colheres de sopa de mel.
- Cobertura: Frutas vermelhas frescas.
- Modo de preparo: Prepare a base, asse por 10 minutos, adicione o recheio e finalize com as frutas.
2. Pudim de Chia com Manga
- Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de sementes de chia.
- 200 ml de leite de coco.
- 1 manga madura batida.
- Modo de preparo: Misture a chia ao leite de coco e deixe na geladeira por 4 horas. Sirva com a manga batida.
Conclusão
Essas receitas mostram que é possível desfrutar de uma ceia de Natal deliciosa e saudável, sem comprometer o sabor ou a tradição. Adote essas ideias e surpreenda sua família e amigos com pratos que nutrem o corpo e encantam o paladar. No Nutrição e Movimento, incentivamos escolhas conscientes em todas as celebrações. Feliz Natal! 🎅✨